艺术家咖啡 NO.1 / Sunflower

■ 胡志伟的作品

청년아티스트 후즈웨이의 그림은 화려함을 절제한 아름다운 색상으로 그의 그림을 보는 이의 마음을 따스하고 편안하게 만들어준다. 이는 그의 그림이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 더하거나 부족하지 않은 균형있는 아름다움을 표현하기 때문이라는 생각이 들었다. 이는 아티스트 후즈웨이를 만날때도 마찬가지이다. 富二代(즉 재벌2세)도 아니지만 별로 부족하거나 아쉬음 없어 보이면서도 여유있어 보이는 그의 모습은 상대방을 편안하게 만드는 매력을 갖고 있는듯하다.

青年艺术家胡志伟的作品色彩明亮而不致艳丽，让观看者感受到温暖和舒适。这是因为他的绘画不偏不倚恰到好处地表现出了均衡之美。与艺术家胡志伟见面也是同样的感觉。他看起来一切就绪无有欠缺，从容的样子让人感到舒服，这就是他的魅力所在。

■ 2014年版-胡志伟咖啡

■ 胡志伟咖啡 - For Espresso

■ 2015年11月包装升级

이런 그와 그에 대한 느낌과 맛을 담은 커피를 만들고자했다. 상큼,달콤 하지만 그것이 너무 화려 하지 않도록 절제하여 균형있는 향과 맛을 품고 있어 이를 마시고 나면 편안한 안식감이 느끼져 닫혔던 마음이 열리고 지치고 피곤하여 얼어 붙은 심신을 녹일 수 있는 그런 커피를 만들어 보았다. 따스한 벽난로앞 연인의 품에서 스르르 잠에 드는 순간을 느낄 수 있을 터이다.

 我试图通过咖啡表达出艺术家胡志伟的绘画及其本人带给我的感觉：甜爽口但不华丽，均衡的香味儿带给人一种安适感，疲惫的、封闭的内心一点点打开，冰冻的心灵慢慢融化。这样一杯咖啡，犹如壁炉前情人的怀抱，可以感受到在其中安然睡去的瞬间。

■ 采用最新鲜的咖啡豆 / 最精致的烘焙

이를 위해 세가지 특별한 커피콩들이 사용되었다. 수세식으로 가공된 에피오피아 시다모(Ethiopia Sidamo washed)로 절제된 상큼함을 바탕을 깔고, 허니프로세스 방식의 선드라이 예가체프(Ethiopia Yirgacheffe Natural)로 달콤함을 담은 후, 이들에 다소 부족한 깊은 맛을 더해 균형을 잡기위해 케냐의 명품인 오타야(Kenya Ohtaya)로 마무리했다. 각각의 콩들의 특징과 맛을 살려 각각 로스팅한 후 블랜딩하여 후즈웨이커피 - Sunflower of Hu zhiwei 가 탄생되었다.

为了达到这种感觉，采用了三种特别的咖啡豆：以水洗处理埃塞俄比亚西达摩(Ethiopia Sidamo washed )的爽口作为基底，以蜜处理方式的埃塞俄比亚耶加雪菲(Ethiopia Yirgacheffe Natural )上甜，不过仅这两种味的话感觉还尚浅，再以著名的 肯尼亚欧萨雅(Kenya Othaya) 增加醇厚感。为了保证各种咖啡豆的特别香味，分别烘焙后再据量混合到一起，胡志伟咖啡就此诞生了。

■虹吸壶煮咖啡

■意式咖啡机做的美式咖啡

■冲式咖啡

이 커피는 핸드드립과 사이폰은 물론 에스프레소로 내린 아메리카노로도 그 맛을 충분히 즐길 수 있다. 가능한 너무 진하지 않게, 오히려 악간은 연한 듯 내려 마실 때 그 맛을 최대로 느낄 수 있음을 알려드린다.

由手冲式咖啡、虹吸壶煮咖啡和意式咖啡机做的美式咖啡都可以感受到胡志伟咖啡带来的美妙享受。不要太浓，淡一点的话，可以感受到胡志伟咖啡的最佳味道。

文：BLUSTA COFFEE 咖啡烘焙师 李显承

译：洋红Artspace & Gallery

Blending information:

* Ethiopia Sidamo washed / 水洗处理埃塞俄比亚西达摩

* Ethiopia Yirgacheffe Natural / 蜜处理方式的埃塞俄比亚耶加雪菲

* Kenya Othaya / 肯尼亚欧萨雅

* Net weight : 200g

coming soon....