作品描述

亦茶亦画的金奖狮峰龙井，这几年来已深入人心，很多资深茶友粉丝一开春就寻问上市时间了。受疫情影响，我们今年没有能亲自去西湖产区督采，但负责人的珊姐一直都在每日汇报沟通茶园生长和茶厂制茶的情况。



▌ 狮峰产区，肥沃土壤

亦茶亦画的龙井茶，采自狮峰山核心区，茶园位于海拔300米左右。土壤是由“西湖石英”岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的酸性白砂土与黄红壤土，沙质土壤，疏松肥沃，含丰富微量矿质元素，可让茶汤口感更显甘醇回甘，收敛性小。



▌明前采摘，严苛采摘
亦茶亦画的龙井茶，是清明前采摘的第一、二批嫩芽。采时温度低，芽头嫩小，肥厚饱满，内质丰富，制出的龙井涩度更低，滋味浓郁而清甜。同时采摘标准严苛，为一芽一叶或二叶初展，色泽嫩绿、新鲜、匀整，且鲜叶芽长需在2.5-3cm之间，才能保证做出正统的狮峰龙井。一斤上等龙井，需采摘56000次，优中选优方成佳品！

▌不施化肥，有机环保

亦茶亦画的狮峰龙井，不施化肥，仅用大豆饼或油菜籽饼作为肥料，在每年11月份开沟深埋，基饼肥的作用就是提高和增加茶叶香气，利于龙井独特豆香味的形成。

▌传统工艺，金奖作品

亦茶亦画的狮峰龙井，是『第二届狮峰龙井杯』龙井茶大赛的金奖作品，是中国茶博物馆推荐产品。

由30年以上的炒茶大师炒制，凭一双手在铁锅中不断变换手法炒制而成。通过抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等18道复杂手法，严格按照特级龙井工艺规范制作，最好的呈现出龙井“色绿、香郁、味甘、形美”。