铮铮铁骨本是茶肴

国画 / 33×33cm

2021年11月7日发表1,333浏览13个赞
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作品描述

此为东昌府独特名吃铁公鸡。想当年运河流经东昌府。来往客商为了携带方便,储存时间长,将卤好的鸡又熏制一下。 老舍先生当时盛赞,题写东昌铁公鸡。 明清时期老城区内茶馆流行,把它当做茶肴。

李健

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